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コロナ後の変化~生産者の単一商品作物からの脱却の流れ~

 菊の一大産地は愛知県の渥美半島、全国で有名なかすみ草の産地は福島県の昭和村など、これまでは長年培った技術を基に、単一商品の規模拡大と品質向上を目指しながら、単一商品に特化して事業を進めている産地が多く見られました。

 しかしながら今回のコロナ災禍により、結婚式などのイベントの消失、葬儀の大幅な縮小などが発生し、単一商品で全国的なシェアを拡大していた大規模生産者が苦境に立たされました。

 愛知県渥美半島の菊部会では、秀品以外を全量廃棄処分し、価格維持に努めたとの話を伺っていますが、需要が消滅してしまった昨今では、これまでのような単一商品の生産・販売ではどうしようもない状況に陥っています。

 今回はエリンジュームも生け込みましたが、このエリンジュームは国産です。これまで、エリンジュームに関しては基本的に輸入品が大部分を占めていましたが、近年、こういった葉物・実物・草物も国内の生産者が積極的に生産するようになってきています。更に今回のコロナ災禍で、単一商品から葉物・実物・草物などを含めた複数種への作物栽培の転換の流れがより加速しております。

 先日訪問した百合生産者・山形県の池野さんも、従来から百合メインで生産を行っていましたが、今年は圃場の一部でユーカリなどの葉物の生産も開始していました。

 近年はエリンジュームに代表される葉物・実物・草物の需要が高まってきており、Instagramなどでアレンジなどを見てみますと、従来のバラ・かすみ草メインの組み合わせだけではなく、葉物・実物・草物を多用したものも人気が出ています。

 先日、市場(福島花卉)の社長と話をした際、大田花卉の市場調査専門の方が講演を行ったそうで、その話の中で、これからは葉物・実物・草物の需要が高まりますとの話があったそうです。

 講演会に参加していた方々は、本当に流行るのか?などの疑問を持っていたそうですが、世の流れ的にはそちらの方向にシフトしているような気がします。

 ランチェスター経営戦略で著名な竹田陽一先生の著書を読みますと、売れ筋や売れる商品は変わっていくので、時代を読んで対応しなければならない旨が詳細に記載されています(ランチェスター経営戦略 第7部 商品戦略)。

 もちろんそれは花に限らず、どの業界・業種にも当てはまることですが、私自信もアンテナを伸ばし、情報発信も併用しながら、時代に応じた花作り(アレンジや花束)等を追求していかなければと痛感しております。

 幸い、積極的に産地に伺っていますので、生産者サイドでの花の見方・考え方も聞きながら、加工・販売側(花屋)の意見も伝えつつ、有意義な交流を行っています。併せて、現代はYouTubeやInstagramなどのメディアが発達していますので、それらを併用しつつ、今後もブログ等で随時発信していきたいと考えています。

 今回は、エリンジュームの他に、珍しい花粟も生け込んでみました。上記の写真でどこに花粟があるか、分かりますか?

 花粟はこの写真の中では黄緑色の花になります。

 また、紫色の花はカリナディープブルーと呼ばれるハイブリッドスターチスです。これまで見たことのない商品でしたが、あまりにもきれいなので急いで競り落としました。こちらは北海道産となります。

 以前述べましたように、当店では積極的に国内産を応援するために、基本的には国内産をメインで仕入れております。ただし、季節的にどうしても入手不可の商品、或いは高品質なものに限っては、国外の花卉も取り扱っております。

 2020年にパラダイムシフトが起こり、時代が大きく変わるとの話は大分昔からネット上では話題になっていましたが、今回のコロナ災禍で花卉業界も大きな転換を迎えているように思えます。

 今回の生け込みでは、葉物・実物・草物をメインに行いました。20年前にはこういった組み合わせではなく、所謂バラ・かすみ草メインの「華やかな」生け込みが主流だったように思われます。もっとも、20年前、ひいては30年前には、ここまで多様な品種・色合いはありませんでしたが・・・。

 もちろん、バラ・かすみ草を否定している訳ではありませんし、当店も積極的にこれらの花材も使用していますが、価値観の多様化・時代の変遷により、売れる商品・人気の商品も変わってきたように感じます。

(使用花材)
・ドウダンツツジ(福島県産)・ひまわり(茨城県産)・リンドウ(千葉県産)・エリンジューム(福島県産)・ハイブリッドスターチス(カリナディープブルー・北海道産)・花粟(福島県産)・雪柳(福島県産)・ロベ(東京都八丈島産)

その他

5000円台で買えるおしゃれな観葉植物4選

 季節も暖かくなってきました。今回は5000円台で買えるおしゃれな観葉植物を4つ選んでみました。

1.ガジュマル

 以前、沖縄に行った時に路上に自生していたガジュマルには驚いたことがあります。残念ながら、福島県では冬に戸外に出すことは厳禁ですが、乾燥や寒さに比較的強く、日常の手入れが簡単で育てやすいので、おすすめの一品となります。

 このガジュマルはニンジンガジュマルと呼ばれるものです。根が独特で、おしゃれな形をしていますよね。

 鉢の底から葉までの高さが約63cm。岐阜県の(株)岐孝園さんが生産したものとなります(税込み5500円)。

 風水的にはキッチンに置くと、気の流れが良くなるそうです。

2.サンスベリア(トラノオ)

 空気がきれいになると以前から話題のサンスベリア。日光を好みますので、明るい部屋の中に置いて頂ければと思います。

 水やりは春の4月から秋の10月頃までは、表土が乾いたら、水をたっぷり与えます。冬の11月から3月までは、暖かい部屋の中で、水をたまに少しだけ与えるだけで大丈夫です

 このサンスベリアも比較的手入れが楽なので、おすすめの一品となります。

 底からの高さは約83cm。マイナスイオンの放出量が多いことで、以前から注目を浴びています(税込み5500円)。

3.パキラ

 観葉植物として人気のあるパキラ。丈が1m50cmを超えるものも当店では積極的に取り扱っていますが、こちらは鉢からの高さが約73cm。小ぶりですが、涼しさを感じさせるおすすめの一品となります。

 パキラは半日陰でも育ちますので、置く場所を余り選びません。ただし、室内照明だけの環境の場合は、時々、屋外の半日陰に置くことがポイントになってきます。

 風水的には金運アップや商売繁盛の意味合いを持つそうで、当店でも開店・開業・開院お祝いなどでパキラのご注文がよく入ります。

 部屋に飾る一品としてどうでしょうか?
 なお、こちらも同じく5500円(税込み)となります。

4.アスプレニューム

 こちらは珍しいアスプレニューム。思ったよりも肉厚の葉が特徴です。

 管理も比較的楽なので、こちらもおすすめの一品となります。

 パキラと同じように半日陰での場所に置くのがおすすめです。逆に、夏の直射日光は強すぎるため、直射日光に当てると葉焼けをしてしまいます。また、水やりも表土が乾いたら行う程度で構いません。

 このアスプレニュームも岐阜県の(株)岐孝園さんが栽培したものです。鉢の底からの高さは約63cm。こちらも同じく税込み5500円となります。

 


 今回は、5,000円台で買えるおしゃれな観葉植物についてご紹介致しました。

 上記の観葉植物は全て当店で取り扱っていますので、ご安心ください。

 部屋におしゃれな観葉植物を飾ってみませんか?

その他

多数のご来店、誠にありがとうございました。

 母の日におきましては、多数のご来店、誠にありがとうございました。
 切り花・鉢物含め、全て完売の運びとなり、お礼を申し上げようもございません。

 今回のコロナ禍で、花業界も惨憺たる状況になっており、特に4月おきましては、東京の市場において競りで値が付かない状況に陥っていたと聞いております。

 まさしく生産者が潰れるか、市場が潰れるか、花屋が潰れるかの状況となっており、私も4月中旬に生産者を守らねばとの意識の元、(需要が無いのにもかかわらず)競りでかなりの数量を購入しましたが、国内需要の大幅な急減の渦の中では焼け石に水のような状況となっていました。

 現在は生産者も生産調整を行っており、価格も以前と同等の値段に戻っています。所謂生産調整とは、秀品以外を全て廃棄処分にするという苦渋の選択であるため、価格は戻っても全体の売り上げは全く戻っていない状況です。

 今回の非常事態宣言により、人・モノ・金の3つが分断されており、福島県のホテル・旅館、飲食、観光、小売り等々の各業界は地元の福島県民が支えなければならない状況となっております。

 飲食店も含め、どの業界もたいへんな状況になっており、GDP比で年率マイナス25%ほどの大恐慌になるのではないかとの予測もなされています。

 1300年代に発生したヨーロッパの黒死病、所謂ペスト禍の文献を読みますと、このペスト禍が収まった後にはかなりの経済的な繁栄が起こったと記載されております。

 今回のコロナ禍も、将来的には必ず(経済的にも)よくなると確信しておりますが、果たしてそこまで生き延びられるのか、もはや大恐慌の中でどこまで経営を維持できるのか、という状況に各々の業界が陥っております。

 そのような状況の中で、今回の多くの皆様のご来店・ご支援・ご支持にはたいへん感謝しており、なんとか生き延びて、皆様に花を通しての最大限のサービスを提供できればと考えております。
 
 今後も生産者が心を込めて作った花々をアレンジや花束などの形に変えて、皆様にご満足頂けるよう努力して参ります。
 今後ともご支援・ご支持の程、よろしくお願い申し上げます。

その他

Web会議システムを当店でも使ってみました。

 東京の会社様から問い合わせがあり、当店でも初めてWeb会議をやってみました。初めはこちらまで来て頂けるとのお話でしたが、あいにくコロナの影響で来られないとのことで、急遽Web会議での対応となりました。

 ベルフェイスというサイトを使っての会議でしたが、あっさりと接続でき、なんの問題もなく話を進めることができました。
 ノートパソコンの上部にあるカメラを使っての映像配信、画面切り替えでの資料提示、そして音声通話は携帯電話でと、身近にある機材を使っての遠方とのやり取りでした。

 小学校教員をやっていた18年前に、松下視聴覚教育財団から研究資金を提供して頂きました。その資金も活用しながら、当時、IT教育主任としてテレビ会議システムを使った他校との交流授業や、NTTから提供して頂いたFOMA10数台ほどを活用しながらの研究授業、そして研究論文発表を行っていました。
 当時は時代の最先端の授業を行っていましたが、あれから約20年。時代はあっという間にWeb会議の時代へと移行した感すら覚えます。

 コロナ騒動で在宅勤務やテレワークなどと言う言葉が飛び交っています。花屋は全く関係ないだろうなどと考えていましたが、時代は思わぬ方向へ大きく舵を切り始めたように感じます。

その他, 薔薇

癒やしの花

 今日、お客様からスタンド花を出して欲しいとのご依頼が来ました。

 話を伺うと、施設にいるおばあちゃんが誕生日に施設のスタッフの方々から祝って頂いたお礼に、そして、連日のコロナ報道で気が滅入ってしまうので、せめて花でも見て心を癒やして欲しいとの思いからのご注文でした。

 現在、介護施設は新型コロナの影響により立ち入りが制限されており、私の祖母も施設に入っておりますが、全く会うことができない現状です。

 そんな中で、花を贈って気持ちをお伝えしようとするお客様の心意気にたいへん感動致しました。そして、この不安定な世相の中で、花は癒やしとしての力を十分に発揮しています。

 今回はセッティングに際し、施設の中に入ることができませんでしたので、外に置かして頂くことになりました。この後、スタッフの方々が施設の中に入れる運びとなりました。

 静岡県大井川産の薔薇を中心に、浜松市の小手毬や山形県の進藤さんが作ったデルフィニウムなど、生産者が心を込めて作った花たちを、スタンド花という形でお届けしました。

 少しでも癒やしになり、そして前向きになって頂ければと心から願っております。

その他, 薔薇

~想いを花に託して~アレンジ制作の様子

 あっという間に年度末になりました。年度末と言えば移動や転勤、ご退職等での別れがあります。そして、お世話になった方々への想いを、花に託す方も多くいらっしゃいます。

 当店では連日、栄転お祝いやご退職お祝い等のアレンジや花束の制作に取りかかっております。

 上の写真はアレンジ制作の作業風景です。この後、最終的にはラッピングを施し、お客様から預かったメッセージカード等も添えて完成となります。

 国産の産地や生産者にこだわった、厳選した花を使用しておりますので、品質も十分です。

 昨今、コロナウイルスの影響により需要が減って花の相場が下がったとも言われますが、いいものを作る生産者の花は基本的に相場が下がらず、寧ろ値上がりしています(所謂、需給の関係です)。

 当店では自信を持ってお客様にアレンジや花束をお届けするため、いいものを作る生産者にこだわった仕入れを行っております。

 ちなみに上の写真は3000円(税別)アレンジとなります。

 完成品の一例です。この後、透明のセロファンをかけますが、写真撮影の際には光が反射してしまいますので、セロファンをかけずに撮影しています。

 上記のアレンジでは、愛知県豊川市、JAひまわりバラ部会のバラ「ファーストエディション」も使用しました。

 ファーストエディションは新品種のバラですが、従来のバラに比べて明るい赤、所謂朱色の色合いとなっています。形も今までの一般的な赤バラと違っており、目を引くバラとなっています。

 当店のWebpageタイトルにある ~想いを花に託して~ を体現できるよう、しっかりとした品質のいい花を今後も提供していきます。また、市場や生産者の方々とも連携を取りながら、花業界を盛り上げる一助になれればと前向きに取り組んでいきたいと考えております。

その他

花とみどりのギフト券について

 当店は花とみどりのギフト券の取扱店となります。
 花とみどりのギフト券について詳しくお調べしたい方は、一般社団法人JFTDのHP( https://www.flowercard.jp/gift/index.html )をご覧ください。

 花とみどりのギフト券、おもて面の右下に有効期限がございます。ご使用の際には、この有効期限が残っているかどうかをご確認下さい。有効期限が過ぎた券は使えませんので、ご了承ください。

 当店では、生花・鉢物、その他関連商品と引き換えることができます。また、お祝いやお供えでギフト券を贈る場合にも、当店から購入することができますので、ご安心ください。ご用途に応じて包装のラッピングも変えますので、ご購入の際には、ご用途をお伝え下さい。

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憧れの職業

 憧れの職業というと、皆さん、何を思いつきますか?

 幼い女の子の場合は、比較的「花屋さん」が憧れの職業の上位に来るようです。

 株式会社クラレさんの調査によると、小学校1年生への「将来つきたい職業」アンケートでは、花屋さんが過去20年間において上位2位~3位を占めています。
https://www.kuraray.co.jp/enquete/2016/girls

 女性のお客さんにもよく、「花屋さんっていいですね」と声をかけられます。

 私は大学を卒業してすぐに教員(茨城県教職員)として採用され、11年間小学校・中学校の担任をしていました。その後、いざ親の跡継ぎとして転職してみると、時間的な拘束は教員時代よりも少なくなりましたが(中学校教員時代は、朝7時から夜9時~12時までの勤務が常)、在庫管理を含めかなり頭を働かせなければやっていけない職業と感じています。

 また、日中は基本的に立ちっぱなしで、思ったよりも重いものを担ぎ上げますので、体力勝負となります。当社は男性社員が多く、お客さんにもその点を驚かれたりするのですが、体力勝負の職業ということはこの男性比率を見ていただいても分かるかと思います。

 一方で、色の組み合わせや花材の特性を生かしたアレンジを創作することや、花の仕入れに面白味を感じています。仕入れもかなり頭を使いますが、市場の競りに参加すると、どの花(品質・種類等含めて)を店の特徴にするのか、それぞれの店の考え方がよく分かります。

 生産者のところにもときどきお邪魔させていただくのですが、生産者の方々も非常にやる気のある方が多く、熱い思いを一緒に飲みながら聞くこともあります。その熱い思いをどうお客様に伝えていくか、そのあたりの創意工夫も大切にしています。

 小学校1年生が憧れる職業と現実はちょっと違うかもしれませんが、このブログ等を通して、少しずつ花や花屋の魅力をお伝えしていければと思っております。